カクテルの道具

カクテルの道具にはどんなものがあるのでしょうか？カクテルを作る技法はいくつもあり、それら技法によって使うカクテルの道具も変わります。それぞれの道具の特徴や使い方を覚えて、カクテル作りに役立てましょう。
メジャー・カップ　　　カクテルの材料の分量を正確に計るための重要な道具　　　である。　　　上下に大小2つのカップがついており、このカップに材料を　　　入れて分量を計る。　　　一般的な組み合わせは30mlと45mlであるが、30mlと　　　60mlなどもある。　　　持ち方はプロの人だと人差し指と中指でメジャー・カップ　　　のくびれ部分をはさむが、一般の人は親指と人差し指　　　ではさむようにメジャー・カップのくびれ部分を持った方が　　　安定する。　　　メジャー・カップをべったりと持ってしまうと材料に熱が　　　伝わってしまうので、注意すること。
シェーカー　　　材料を混ぜ合わせる（シェーク）時に使用する。　　　カクテル作りの代表的な道具でもある。　　　シェーカーは、氷と材料を入れるボディ、グラスに注ぐ　　　時に液体だけを注げるようにするストレーナー、　　　ふたとなるトップの3部分からなっている。
ミキシング・グラス　　　バー・グラスとも言い、厚手のガラス製の注ぎ口が　　　ついた容器のこと。　　　グラスに氷と材料を入れ、バー・スプーンで　　　混ぜ合わせてカクテルを作ることが出来る。　　　マティーニやマンハッタンなどは、このグラスを使って　　　作られる。
ストレーナー　　　ミキシング・グラスで作ったカクテルをグラスに　　　注ぐ時に使う。　　　ミキシング・グラスの縁にはめて、グラスにカクテル　　　だけが注がれるように氷や不純物をろ過する。
バー・ブレンダー　　　ミキサーのこと。　　　カクテル専用もあるが、通常は家庭用のミキサー　　　で良い。　　　フローズン・スタイルのカクテルや、大量にカクテル　　　を作る時などに使う。
バー・スプーン　　　両端にそれぞれスプーンとフォークがついた柄の　　　長いスプーンのこと。　　　カクテルの材料を混ぜるために欠かせない道具　　　である。　　　スプーンの部分は材料を計ることもでき（1杯が　　　1tsp：茶さじ1杯分で約5ml）、フォークの部分は　　　チェリーやオリーブを瓶から取り出す時に使う。
ビターズ・ボトル　　　ビターズ類を入れる容器。　　　ひとふりして出る量が1dash（ダッシュ）、容器を　　　逆さにして落ちる量が1drop（ドロップ）。
スクイザー　　　果物の果汁を搾るための道具。